Devido ao seu alto valor nutricional a quinoa é conhecida como um superalimento. Estudos clínicos comprovaram que ela melhora muito a imunidade! Aqui no Hortisabor você encontra tudo para sua receita saudável!
Salada de Quinoa
Ingredientes:
½ caixa de quinoa em grãos (250g)
1l de água
½ colher (chá) de páprica
2 colheres (sopa) de azeite
1 cenoura ralada
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de Preparo:
Higienize a quinoa e escorra em uma peneira de malha fina. Em uma panela, ferva um litro de água. Coloque a quinoa e a páprica e cozinhe por cerca de 20 minutos em panela tampada. Desligue o fogo, escorra a água e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite doure o gengibre e refogue a cenoura. Desligue e misture a quinoa cozida, o tomate e a cebolinha. Sirva acompanhada de tomatinhos.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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